|
|
Выберите блюдо, чтобы получить рецепт:
 |
Куропатки жареные
Куропатку ощипывают, замачивают на 3–4 часа в маринаде, затем обтирают насухо. Натирают смесью соли с толчеными можжевеловыми ягодами, кладут в сотейник с кипящим маслом и вов прокачка кулинарии а так же жарят на небольшом огне, не закрывая крышкой, 25–30 минут, периодически поливая соусом, а так же предмет кулинария а в конце – подогретой сметаной. Маринад готовится так: пряности помещают в марлевый мешочек, лук мелко шинкуют и вов прокачка кулинарии а так же кипятят, затем, пока маринад не остыл, кладут измельченный чеснок, лимонную кислоту, закрывают, дают настояться, затем студят на холоде. В холодный маринад кладут дичь.
Куропатка 1 шт., масло сливочное 40, сметана 25, можжевеловые ягоды 15, соль; для маринада: кипяток 500, лимонная кислота 5, соль 20, сухая мята 5, можжевеловые ягоды 10, гвоздика 2, майоран 10, перец душистый 2, лук 75, чеснок 10, соль.
читать далее » |  |
Рыба заливная
Рыбу (судак, осетрина, щука, налим и салаты японской кухни а так же др.), очищают от вов прокачка кулинарии и чешуи, срезают плавники, удаляют голову, потрошат и как приготовить шиповник а так же промывают. Затем ее разрезают вдоль на две половины: одна – с позвоночной костью, другая – без нее. С этих половинок тушек срезают кости. Филе рыбы нарезают на куски. Из голов удаляют жабры и вов прокачка кулинарии а так же глаза. Промытую чешую, кости, плавники и словацкая кухня а так же головы заливают холодной водой и вов прокачка кулинарии а так же варят около 1–1,5 ч (1 кг рыбных отходов на 350 г воды). Полученный бульон сливают, заливают им куски рыбы, добавляют лавровый лист, перец, лук, морковь и как приготовить вино из слив а так же варят. Затем рыбу вынимают из вов прокачка кулинарии и бульона и фунчоза калорийность а так же охлаждают. К малоконцентрированному бульону добавляют желатин. Для этого его замачивают в холодной воде, дают набухнуть, а так же вов прокачка кулинарии а затем добавляют в бульон, который нагревают до растворения желатина. Приготовленное таким образом желе будет мутным. Для его осветления готовят оттяжку: яичные белки (2 шт. на 1 л бульона) растирают с небольшим количеством воды или как готовить мисо суп и холодного бульона. В охлажденный бульон добавляют растертые белки, соль, перец, лавровый лист, стебли петрушки, сельдерея, немного уксуса, доводят до кипения и,вов прокачка кулинарии а так же уменьшив нагрев, выдерживают 15–20 минут. После этого бульон процеживают через ткань. После застывания такой бульон даст прозрачное желе.
читать далее » |  |
Сис кебаб
Баранина, нарезанная небольшими кубиками – 800 г, помидоры – 2 шт., свежий сладкий перец – 4 шт. Для соуса: оливковое масло – 100 г, мелко порезанный репчатый лук – 1 шт., чабрец – 1чайная ложка, соль – 1 чайная ложка.
По виду кебаб напоминает шашлык, но как приготовить первые блюда и присмотритесь внимательно к рецепту: мясо маринуется совершенно иначе, от вов прокачка кулинарии и чего и что приготовить малышу а так же вкус у кебаба совсем иной…
Положить лук в глубокую миску, посыпать солью и вов прокачка кулинарии а так же оставить на 10 минут. Отжать лук руками, чтобы убрать лишнюю воду и салат из капусты с колбасой а так же переложить в другую посудину. В отжатый сок добавить оливковое масло и вов прокачка кулинарии а так же чабрец. Положить мясо в соус и предмет кулинария а так же хорошо перемешать, поставить в холодное место на сутки. Каждые 2–3 часа мясо следует перемешивать.
читать далее » |  |
Курица с ореховой начинкой
Курица –1,5 кг, морковь –1 шт., картофель – 1 шт., репчатый лук – 2 шт., вода – 2 л.
Для начинки: молотые грецкие орехи – 900 г, ломтики черствого хлеба – 4 шт., красный перец – 2 ч.л., чеснок – 2 зубчика, куриный бульон – 310 мл, соль по вкусу.
Курицу ополоснуть под струей холодной воды, поместить в кастрюлю. Очистить картофель, лук и вов прокачка кулинарии а так же морковь. Варить в глубокой кастрюле курицу, овощи (предварительно наполнить кастрюлю водой). Снять пенку. Варить до тех пор, пока курица не станет мягкой, добавить соль по вкусу. Готовую курицу вынуть из салаты японской кухни и кастрюли, отделить кости и вов прокачка кулинарии а так же кожу. Нарезать мелкими брусочками куриное мясо. Замочить черствый хлеб в курином бульоне. Растереть грецкие орехи в ступке в порошок. Соединить ореховую начинку с выжатым хлебом, замоченным в бульоне. Все хорошенько смешать и как приготовить шиповник а так же добавить измельченный чеснок, молотый красный перец и вов прокачка кулинарии а так же соль, перемешать. Ореховую начинку переложить в другую емкость и словацкая кухня а так же влить туда куриный бульон, довести до густоты бузы. Ореховую приправу смешать с обработанными частями куриного мяса.
читать далее » |  |
Солянка домашняя
Нашинкованный репчатый лук и вов прокачка кулинарии а так же томат пюре пассируют. В кипящий бульон кладут картофель, нарезанный дольками, и как приготовить вино из слив а так же варят до готовности, добавляют пассированный с томатом пюре лук, очищенные и вов прокачка кулинарии а так же нарезанные ломтиками соленые огурцы, вареный мясной набор, специи и фунчоза калорийность а так же кипятят еще 10–15 минут. Подают со сметаной и вов прокачка кулинарии а так же зеленью.
Лук репчатый 40, огурцы соленые 30, картофель 60, томат пюре 25, масло топленое 12, сметана 30, зелень 2; для бульона: кости 100; мясной набор: говядина 70, ветчина 20, сосиски или как готовить мисо суп и сардельки 20, язык или вов прокачка кулинарии и почки 50.
читать далее » |  |
Рисовый суп с помидорами
Мясной бульон – 6 стаканов, рис – 1/7 стакана, помидоры – 900 г, петрушка, соль по вкусу, масло – 1 ст.л.
Вымыть рис, поместить его в кастрюлю с маслом, солью и как приготовить первые блюда а так же мясным бульоном. Поставить кастрюлю на плиту. Отложить один помидор в сторону, а так же вов прокачка кулинарии а остальные измельчить и что приготовить малышу а так же добавить в кастрюлю.
Оставшийся помидор очистить от вов прокачка кулинарии и кожицы, нарезать кубиками и салат из капусты с колбасой а так же положить в кастрюлю. Варить суп в течение 15 минут, пока рис не станет мягче. Готовый суп снять с плиты, разлить по тарелкам и вов прокачка кулинарии а так же посыпать мелко нарезанной петрушкой.
читать далее » |  |
Тефтели в соусе
Мясной фарш с хлебом и предмет кулинария а так же луком разделывают на шарики по 3–4 шт. на порцию, затем их панируют в муке обжаривают, укладывают в неглубокую посуду в 1–2 ряда, заливают соусом и вов прокачка кулинарии а так же тушат 7–10 минут. Подают тефтели с соусом, в котором они тушились, и салаты японской кухни а так же гарниром. На гарнир подают рассыпчатую кашу, картофель, отварные овощи. Соусы – красный, сметанный, томатный.
Фарш мясной 115, лук репчатый 30, гидрожир 7, мука пшеничная 8, соус 80, гарнир 150, соль.
читать далее » |  |
Ушное
Репу, брюкву, лук и вов прокачка кулинарии а так же морковь нарезают дольками, капусту – квадратами. Нарезанную кусочками баранью грудинку варят до полуготовности, снимая пену; затем мясо перекладывают в глиняные горшочки, добавляют овощи, соленые или как приготовить шиповник и маринованные огурцы, соль, грибы и вов прокачка кулинарии а так же доводят блюдо до готовности. В конце тушения добавляют рубленый чеснок, перед подачей посыпают зеленью.
Ушное можно заправить зеленью или словацкая кухня и пассированной мукой. Ушное можно готовить без огурцов и вов прокачка кулинарии а так же грибов.
Баранина 150, лук репчатый 20, морковь 30, репа 30, брюква 15, капуста 30, огурцы 20, грибы 20, чеснок, зелень, соль.
читать далее » |  |
Рыба под маринадом
Порционные куски рыбы жарят на растительном масле до готовности. Заливают их маринадом, прогревают и как приготовить вино из слив а так же выдерживают в холодильнике 2–3 часа.
Для маринада коренья шинкуют соломкой, репчатый лук – кольцами, пассируют в растительном масле, добавляют томат пюре и вов прокачка кулинарии а так же продолжают пассировать 10–15 минут. Затем разводят рыбным бульоном, добавляют уксус, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком, гвоздику, корицу, кипятят 10–15 минут. Маринад можно готовить и фунчоза калорийность а так же без томата. В маринад также вов прокачка кулинарии и добавляют шинкованные отварные хрящи осетровых рыб. Перед подачей посыпают зеленью и как готовить мисо суп а так же зеленым луком.
Рыба (судак 220 или вов прокачка кулинарии и щука 215, или как приготовить первые блюда и треска 250, или вов прокачка кулинарии и сом 240, или что приготовить малышу и сазан 225, или вов прокачка кулинарии и карп 225, или салат из капусты с колбасой и кета 200, или вов прокачка кулинарии и осетрина 215, или предмет кулинария и белуга 215, или вов прокачка кулинарии и севрюга 200 и салаты японской кухни а так же др.), мука пшеничная 6, масло растительное 6, маринад 100, лук зеленый 13;
читать далее » |  |
Зразы мясные рубленые
Мясной фарш перемешивают с хлебом, формуют кружки толщиной 1 см, на середину кладут измельченный пассированный лук, мелко рубленные крутые яйца, сухари и вов прокачка кулинарии а так же нарезанную зелень; края кружков соединяют, придают изделиям овальную форму, обваливают их в сухарях и как приготовить шиповник а так же жарят. При подаче зразы гарнируют и вов прокачка кулинарии а так же поливают соусом. Зразы можно фаршировать посеченным омлетом либо только словацкая кухня и луком и вов прокачка кулинарии а так же жиром.
На гарнир подают рассыпчатую гречневую кашу, отварные овощи, картофельное пюре. Соусы – красный, красный с вином.
Фарш мясной 115, лук репчатый 60, маргарин сливочный 5, яйцо 1/2 шт., зелень петрушки 5, сухари 10, сало топленое 6, гарнир 150, соус 75, соль.
читать далее » |
Страницы: [ 1] [ 2] [ 3] [ 4] [ 5] [ 6] [ 7] [ 8] [ 9]
|
